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小龙虾上桌身价飙十倍 调查发现批发端价格未涨

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小龙虾是消夜档的“爆款”。

  记者调查发现批发端价格未涨 反而“调料贵过虾”

  营养专家建议不要大量食用

  气温走高,小龙虾又成群结队爬上了广州消夜档的桌头。近日,记者走访天河区体育西横街、海珠区宝业路等食街,发现今年消夜档内的小龙虾,价格从往年的五六十元一份上涨到八十元至一百多元。市场批发价仅10~15元/斤的小龙虾为何一上桌身价竟翻了十倍?记者调查得知,烹调小龙虾专用的调味香膏价格不菲,一桶1000克的添加剂竟卖到六七十元。虽然一些添加剂确实有获得生产许可,但是营养专家依然建议市民不要大量食用。

  文/广州日报记者杜萌 图/广州日报记者王维宣

  本周的一个傍晚,记者在体育西横街看到,整条街的川湘菜馆招牌菜几乎都是香辣小龙虾,站在门口,一股浓郁的麻辣香味就扑面而来。在某家川菜馆老板的热情招呼下,记者走进店内。“我们的招牌菜就是小龙虾,有香辣和麻辣、十三香等多种口味,你看,客人们几乎每桌必点。”记者看到,确实几乎每张桌子上都有小龙虾。

  记者留意到,有些年轻顾客会多次光顾,甚至办了会员卡,“会员卡可以积分,消费满500元打九折。”

  在海珠区宝业路,有食店还提供小龙虾外卖。“满200元起送,营业时间是晚上10时到凌晨两时。”

  批发门店每天走货上千斤

  在消夜档的菜单上,小龙虾价格比去年高出十几元。“最便宜的68元一份,分量大约有一斤,两人份。如果人多或者特别喜欢吃辣的话,推荐三四人份的是88元一份和108元一份。”一位消夜档的服务员表示。麻辣小龙虾的价格怎么涨了这么多?面对记者的疑问,很多消夜档老板的“标准答案”是:“店里的小龙虾是从湖南、湖北山区运过来的,纯天然无污染,肉质松软、营养丰富,自然价格也贵。”

  然而,昨日记者走访黄沙水产市场发现,小龙虾的批发价并没有上涨。在一家专门批发龙虾、蟹的门店内,店主告诉记者,小龙虾都是从湖南、湖北、江西等地方进货,每斤15元,批发100斤以上每斤13元。“每天早晨都进一两千斤货,都在冷库里存着,一大早就有很多店来进货。”老板表示。

  在另一档卖大闸蟹的店里也搭售小龙虾,店主说:“16元一斤,江苏货,和大闸蟹一起来的。”